补锌蛤蜊面宝宝健康食谱

浏览 483033 · 收藏 1935

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

海鲜类一直是孩子补锌和生长发育的首选，之前在公号里给大家写过一道蛤蜊蒸蛋，很多妈妈尝试后说孩子很喜欢，今天用蛤蜊做一份宝宝补锌海鲜面，鲜香开胃。不到1岁的宝宝就能吃，海鲜面再也不是大宝宝们的专利啦，这样一来，宝宝补锌路上又多了一道美味食谱。百味之冠的蛤蜊，被称为“天下第一鲜”。其实我平时用虾肉做的时候味道也不错，但一定越新鲜越好！蔬菜上我选择了颜色漂亮的彩椒，它丰富的维生素能促进蛤蜊中微量元素和蛋白质的吸收利用。好几次我用彩椒做宝宝辅食，后台就会有妈妈问为什么给孩子吃彩椒？会不会辣呢？彩椒是甜味的，当然不会辣，与辣椒不同。在挑选的彩椒的时候，颜色越深越好，成熟期的甜椒营养成分更高。它富含丰富的维生素和微量元素，其中维生素A和维生素C大大高于普通蔬菜，维生素的综合含量居蔬菜之首。

食材清单加入采购清单

蛤蜊 8个

、

青椒 15克

、

黄椒 15克

、

红椒 15克

、

挂面 20克

、

洋葱 10克

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
参考月龄：11个月以上对食材不过敏的宝宝食材准备：蛤蜊8个、青椒15g、红椒15g、黄椒15g、洋葱10g、挂面20g烹饪时间：20分钟难度分析：初级
步骤2/12 点击查看大图
用毛刷清洗蛤蜊表面附着的泥沙。Tips：蛤蜊要选择壳光滑、有光泽的，外形相对扁一点，一定要买活的。用手触碰外壳，能马上紧闭的，就是新鲜的、活的。 Tips：蛤蜊本身极富鲜味，这碗面1岁内小宝宝也可以食用，烹制时不需放盐。Tips：买回的蛤蜊先用温盐水浸泡2-3小时，时不时搅拌一下，这么做主要让带有泥沙的蛤蜊吐干净。
步骤3/12 点击查看大图
锅中注入清水，加入洗净的蛤蜊，盖上锅盖，开火。煮到蛤蜊完全打开。
步骤4/12 点击查看大图
沥干水分捞出，取出蛤肉。
步骤5/12 点击查看大图
将蛤肉剁成末。Tips：蛤蜊属于贝类，它的肉味鲜美，蛋白质含量高，含锌高，脂肪含量低，易被人体消化吸收，含钙、镁、铁、等多种必需的微量元素，是物美价廉的好食材。
步骤6/12 点击查看大图
青椒、红椒、黄椒、洋葱切丁。
步骤7/12 点击查看大图
热锅加少许油，加入洋葱丁煸炒出香味。
步骤8/12 点击查看大图
加入彩椒丁继续翻炒至断生。Tips：彩椒色彩鲜艳，富含丰富的维生素A,B,C ，红椒中含有一种椒红素，还含有大量钾，维他命C。
步骤9/12 点击查看大图
加入适量热水煮开。
步骤10/12 点击查看大图
加入掰碎的挂面煮2分钟。Tips：因挂面比较长，如果不掰碎的话，1岁内宝宝吃起来会很吃力，把它掰成小碎段，这样小宝宝咀嚼起来比较容易。
步骤11/12 点击查看大图
面快熟时加入蛤肉。
最后一步点击查看大图
锅里的汤汁还在滚开的时候，娃就坚守锅的阵地了，我给他盛了一小碗，碗里的面还冒着热乎气，小家伙小心翼翼地嗅了一口汤汁，啊，长叹一声，妈妈面条汤真鲜啊，看着娃吃的满足的小表情，我也是醉了。