鲜美黄辣丁豆腐汤➕鱼冻
从小最喜欢喝外公钓鱼熬的鱼汤，现在自己到另外城市工作，想喝了好久，还是决定自己来做一做
-
步骤1/10
点击查看大图
黄辣丁买鱼的时候让买鱼的帮忙杀好，回家洗净，用盐和料酒抹匀放置半个小时入味
-
步骤2/10
点击查看大图
葱姜切好备用
-
步骤3/10
点击查看大图
豆腐切好备用
-
步骤4/10
点击查看大图
姜片先在锅里抹一下以防粘锅，姜片爆香，放入黄辣丁煎一下，这样熬出来的汤更白更香
-
步骤5/10
点击查看大图
加水加大葱，水没过鱼就可以，大火把水烧开
-
步骤6/10
点击查看大图
大火
-
步骤7/10
点击查看大图
熬到奶白色的汤就可以关火了，黄辣丁熬出来的汤特别鲜美，为了后续做鱼冻，所以汤需要浓一点
-
步骤8/10
点击查看大图
出锅，特别鲜美，鱼肉直接夹起来吃没有刺，特别适合老人小孩
-
步骤9/10
点击查看大图
吃完后把剩余的料捞干，一定要捞干净，就怕有鱼刺，汤倒入小碗里面，蒙上保鲜膜，放入冰箱冷藏室
-
最后一步
点击查看大图
几个小时后，就可以拿出来啦，鱼冻看起来像果冻一样，入口即化，鱼冻秋冬做比较好，夏天太热了不能成型，一拿出冰箱就会化
熬鱼汤一定要大火
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-03-21
豆腐汤的相关分类
豆腐汤的相关推荐
-
鲜香黄辣丁豆腐汤
151932人看过 -
番茄豆腐黄辣丁汤
30270人看过 -
家常版红烧肉（超详细）
636221人看过 -
水晶鱼冻（分享）
195585人看过 -
#一学就会快手菜#奶油蘑菇汤
906127人看过 -
黄辣丁鱼汤
330703人看过 -
私房盐水虾
11963224人看过 -
酱汁杏鲍菇
36749925人看过 -
夏日鱼冻
63600人看过 -
#我为奥运出食力#水煮肉片
3797559人看过 -
鱼冻
17890人看过 -
#洗手作羹汤#一口鲜香—黄辣丁鱼汤
1586043人看过
