如何做非腌制牛排?
沙朗牛排选自牛外脊,油油嫩嫩的肉丝中夹着Q而有劲的油筋,比菲力够味,而且油花十分丰郁,是受年轻男食客喜欢。
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步骤1/5
1. 将冷冻的好易家原味沙朗牛排放入冷水中解冻,不要拆开包装,黄油,黑胡椒酱汁取出备用
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步骤2/5
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牛排解冻好后,用刀背或者松肉锤轻轻敲打,使牛排更加松软。然后撒上黑胡椒,盐巴,倒入料酒或者红酒进行腌制,时间可以久一点,更加入味,肉更嫩!
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步骤3/5
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平底锅一定要大火预热,倒入黄油,放入牛排,一面煎2-3分钟,待牛排表面呈金黄色,再翻面煎另一面至金黄,最后再小火翻面煎使牛排内部慢慢熟。一面煎金黄色再煎另一面,切忌,不要一直翻面。
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步骤4/5
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牛排煎好后,将黑胡椒酱汁放入热锅加热下,浇在牛排上。
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最后一步
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搭配蔬菜和圣女果摆盘!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-03-21
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