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椒盐烧饼的做法

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椒盐烧饼

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1小时以上 | 切墩(初级)

普通面粉 450g

、

水 270g

、

花椒粉（油酥） 5g

、

面粉（油酥） 50g

、

食用油（油酥）适量

、

盐（油酥） 5g

、

芝麻适量

、

香油适量

、

酱油适量

烹饪步骤

步骤1/9
凉水活面，活成光滑的面团，醒发20分钟
步骤2/9
把其他佐料混合均匀
步骤3/9
面醒发好之后，擀成一大块面饼，
步骤4/9
把混合好的佐料均匀涂抹在面饼上
步骤5/9
把涂抹好的面饼从一遍卷起，卷成一个长条，
步骤6/9
用手或者刀弄成一个个的小剂子，为了防止露馅，把剂子两头收紧，然后团成一个个圆形
步骤7/9
在圆形剂子朝上的一面刷点酱油，沾上芝麻，用手按压成饼，
步骤8/9
把带芝麻的一面朝下放入电饼档中，烤制金黄，翻面，两边都烤制金黄
最后一步
最后一步，烤箱提前预热，把看好的烧饼放入烤箱中层，220度，烤制5分钟，就可以了，没有烤箱的可以直接在电饼档里烤熟也可以，放入烤箱中烤制为了使烧饼更加酥脆，

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-03-21

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