凉拌豆腐皮
凉拌豆腐皮是一道清爽适口的快手家常凉菜,做法非常简单。主要食材是豆腐皮,可添加胡萝卜丝、蘑菇、香菜等作为配料。脆嫩辣香,清爽适口。豆腐皮是大豆磨浆烧煮后,凝结干制而成的豆制品。豆腐皮是从锅中挑皮、捋直,将皮从中间粘起,成双层半圆形,经过烘干而制成的;皮薄透明,半圆而不破,黄色有光泽,柔软不粘,表面光滑、色泽乳白微黄光亮,风味独特,是高蛋白低脂肪不含胆固醇的营养食品。
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步骤1/6
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把香菜洗净后切成段
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步骤2/6
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把豆腐皮卷起来,切成细条。
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步骤3/6
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放入烧开的水中焯一分钟,去除豆腥味。
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步骤4/6
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捞出来放入碗中
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步骤5/6
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加入香葱菜段
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最后一步
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加生抽,米醋,油辣椒,白糖,白芝麻,拌匀即可。
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发布于 2017-03-21
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