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蔓越莓巧克力土司的做法

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蔓越莓巧克力土司

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孩子喜欢吃巧克力，爱屋及乌的喜欢所有带巧克力的食物，做完牛轧糖还剩下一点蔓越莓，就来个混搭的土司吧，烤出来以后这个口感倒是让我惊艳，蔓越莓的酸甜正好解了巧克力的甜腻，真的很好吃

食材清单加入采购清单

面包粉 260克

、

水 120克

、

鸡蛋 1只

、

白砂糖 40克

、

黄油 15克

、

酵母 4克

、

盐 1克

、

蔓越莓 30克

、

耐烤巧克力 20克

烹饪步骤

步骤1/18 点击查看大图
主配方中所有材料放入面包机，选择发面程序（发面包括和面和一次基础发酵）
步骤2/18 点击查看大图
准备好耐烤巧克力，蔓越莓切碎
步骤3/18 点击查看大图
28分钟后和面完成，拉一个手套膜（不同的面包机出膜的时间也不同）
步骤4/18 点击查看大图
稍微收圆一下面团，继续发酵
步骤5/18 点击查看大图
面包机显示时间0的时候面团发酵完成
步骤6/18 点击查看大图
面团取出平均分成3份，排气滚圆，盖上保鲜膜室温下松弛15分钟
步骤7/18 点击查看大图
取一个面团擀成长的牛舌状
步骤8/18 点击查看大图
在面团上撒上适量的蔓越莓和巧克力豆
步骤9/18 点击查看大图
面团从下往上卷起来，收口处捏紧，盖上保鲜膜再次松弛10分钟
步骤10/18 点击查看大图
取一个面团按扁，擀成长的细长条状
步骤11/18 点击查看大图
在面团上撒上适量的蔓越莓和巧克力豆
步骤12/18 点击查看大图
面团从下往上卷起来
步骤13/18 点击查看大图
所有的面团放入土司盒，进烤箱中进行二次发酵
步骤14/18 点击查看大图
发酵到土司盒的8分满取出，预热烤箱165度
步骤15/18 点击查看大图
土司盒放入底层165度烤35分钟
步骤16/18 点击查看大图
土司烤熟出炉后脱模放凉
步骤17/18 点击查看大图
切开的土司，组织很不错，有嚼劲
最后一步点击查看大图
土司很软，看图片就知道了

小贴士

1.不同季节，不同品牌的面粉的吸水性不同，可以预留5%的水份后面再放 2.不同品牌的土司盒烤的温度和时间也不同，根据各自土司盒灵活调整 3.根据各自烤箱的脾气灵活调整土司的放置烤层，设置时间和温度

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-03-21

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