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小熊面包的做法

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小熊面包

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家里有小孩子，经常做原味的普通面包就不爱吃了，有时候改变口味，有时候变变造型，都能吸引宝贝多吃一点儿。这次面团中加了法芙娜可可粉，用展艺的小熊不粘模具做成小熊的样子，宝宝很喜欢。

食材清单加入采购清单

面包粉 280g

、

牛奶 210g

、

糖 40g

、

盐 3g

、

酵母 5g

、

可可粉 15g

、

黄油 25g

、

黑、白巧克力各少许

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
将除黄油以外的其他所有配料放入和面机桶开始和面，大约10分钟后，加入软化的黄油继续和。
步骤2/11 点击查看大图
直到面团和成完全扩展的状态，揪一块面能轻松扯出套手膜即可。
步骤3/11 点击查看大图
将面团放在盆中用保鲜膜覆盖，放温暖湿润处发酵一个半小时左右。
步骤4/11 点击查看大图
直至面团成几倍大，用手指戳一个洞后，洞不消失、面不塌陷即可。
步骤5/11 点击查看大图
取出发酵的面团，轻揉排气后，取160克面，揉成圆球状，压扁后大体整理出两只耳朵。
步骤6/11 点击查看大图
用擀面杖将面团擀成模具大小，擀的过程中注意耳朵的定型。
步骤7/11 点击查看大图
将擀好的面团放入展艺小熊模具，放温暖处再次发酵。
步骤8/11 点击查看大图
面团醒发到模具的8分满处。
步骤9/11 点击查看大图
烤箱上下火预热180度，将面包放中层烤20分钟，注意上色后加盖锡纸。
步骤10/11 点击查看大图
烤完后取出面包，用融化的巧克力画出眼睛、鼻子、嘴等即可。
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是不是很可爱啊！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-03-21

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