青椒木耳炒牛肉
今天心血来潮把冰箱里冷冻的三十多斤牛肉全部拿出来卤熟了,放在冰箱慢慢的吃,也免得只卤一次,卤汤倒掉浪费了!晚上顺便也炒了一盘青椒木耳炒牛肉,味道好的不得了!
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准备好所需食材:木耳提前用温水泡发好,清洗干净!青椒4个,蒜苗4颗,蒜瓣,生姜,干辣椒,卤好的熟牛肉切成薄片备用!
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青椒去蒂切成块,蒜苗只要根部切成段,蒜瓣剁碎,生姜切成小丁,干辣椒切段备用!
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锅烧热倒入适量的油,放入切好的牛肉翻炒片刻!
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牛肉煸炒至微焦的时候,放入生姜,蒜瓣,花椒,干辣椒炒出香味儿!
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放入青椒,木耳,蒜苗段翻炒片刻!
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放入少许盐和一勺味极鲜酱油翻炒均匀!(熟牛肉腌制过本身有咸味,炒的时候不要放太多的盐,否则会很咸!)
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步骤7/15
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起锅前加入适量的熟芝麻和鸡精翻炒均匀即可!
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步骤8/15
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一盘麻辣鲜香的青椒木耳炒牛肉就做好了,开动吧!
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步骤9/15
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成品图
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步骤10/15
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最后一步
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熟牛肉腌制过,含的有盐分,炒的时候,适当调整盐的用量!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-03-21
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