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青椒木耳炒牛肉的做法

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青椒木耳炒牛肉

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今天心血来潮把冰箱里冷冻的三十多斤牛肉全部拿出来卤熟了，放在冰箱慢慢的吃，也免得只卤一次，卤汤倒掉浪费了！晚上顺便也炒了一盘青椒木耳炒牛肉，味道好的不得了！

食材清单加入采购清单

熟牛肉 300克

、

青椒 4个

、

木耳 50克

、

蒜苗 4颗

、

蒜瓣 1头

、

生姜 1块

、

干辣椒 3个

、

花椒 10粒

、

盐小半勺

、

鸡精 1勺

、

熟芝麻适量

、

味极鲜酱油 1勺

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
准备好所需食材：木耳提前用温水泡发好，清洗干净！青椒4个，蒜苗4颗，蒜瓣，生姜，干辣椒，卤好的熟牛肉切成薄片备用！
步骤2/15 点击查看大图
青椒去蒂切成块，蒜苗只要根部切成段，蒜瓣剁碎，生姜切成小丁，干辣椒切段备用！
步骤3/15 点击查看大图
锅烧热倒入适量的油，放入切好的牛肉翻炒片刻！
步骤4/15 点击查看大图
牛肉煸炒至微焦的时候，放入生姜，蒜瓣，花椒，干辣椒炒出香味儿！
步骤5/15 点击查看大图
放入青椒，木耳，蒜苗段翻炒片刻！
步骤6/15 点击查看大图
放入少许盐和一勺味极鲜酱油翻炒均匀！（熟牛肉腌制过本身有咸味，炒的时候不要放太多的盐，否则会很咸！）
步骤7/15 点击查看大图
起锅前加入适量的熟芝麻和鸡精翻炒均匀即可！
步骤8/15 点击查看大图
一盘麻辣鲜香的青椒木耳炒牛肉就做好了，开动吧！
步骤9/15 点击查看大图
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步骤10/15 点击查看大图
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步骤11/15 点击查看大图
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步骤14/15 点击查看大图
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小贴士

熟牛肉腌制过，含的有盐分，炒的时候，适当调整盐的用量！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-03-21

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