超级无敌炒洋芋
本人地道广东中山石岐篮子,取了一枚贵州纯吃货妹纸,吃货妹纸现在在快乐孕期,很想念家乡美食,于是我就亲自操刀给亲爱的吃货妹纸老婆炮制这款贵州炒洋芋了哦!
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步骤1/15
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土豆洗干净,隔水蒸30分钟,皮就会自动脱落的哦!很方便,不过去皮时小心烫哦
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去完皮待用
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用洗干净的手把土豆弄碎,待用哦
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步骤4/15
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自己泡的川式泡菜,晚点上传自制川式泡菜菜谱哈,哈哈哈,妹纸每次孕吐都打开泡菜坛子闻闻,就舒壶多了
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步骤5/15
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折耳根洗干净切粒,葱切粒,待用哦,折耳根乃大宝器啊!贵州味道就靠它了!
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步骤6/15
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泡萝卜切丁哦,口感一流
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步骤7/15
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红薯宽粉条要提前泡好哦,然后用剪刀乱剪就成了,红薯粉提升了炒洋芋的口感哦!
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步骤8/15
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油下锅,烧热,把土豆放下去,用锅铲自己铲烂哦,俺是用剁的,嘻嘻,口感随自己喜欢,不过越碎越入味啦
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步骤9/15
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加折耳和葱花充分拌炒,可以根据个人口味调整颗粒大小和多少哦
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加泡萝卜粒充分拌炒,我最喜欢吃泡萝卜了,超级无敌巨好吃,不是盖的!
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步骤11/15
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加粉条碎充分拌炒,粉条加热后,混在洋芋泥里是透明的,吃才吃出feel哦,好q弹的!
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步骤12/15
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超级无敌花椒面,贵州带回来的,一直不舍的吃,香气四溢,闻着都流口水一地
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步骤13/15
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超级无敌胡辣椒面,很辣很香的辣椒面,真的是为本道菜增色不少哦!
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步骤14/15
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加辣椒面,花椒面,酱油,盐,充分拌炒,按自己口味,下调味时一点点放,放多了就不好收拾了哦,哈哈哈
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最后一步
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将将将!炒至香到不行就可以出锅了,好棒的家乡味道啊!赞不绝口!
配菜全都可以跟自己口味进行量的调整哦!希望大家吃得健康,吃得愉快哦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-03-21
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