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越南米春卷 --- 以春天的名义姹紫嫣红

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春天里我是各种不淡定呀 这可能是文艺女中年还保留着少女情怀的一种表现吧^^…… 特别是今年春天我折腾了个小香草花园,看着满园蓬勃生长的薄荷,我突然想吃越南米春卷啦! 其实想做越南米春卷,可以卷入任何你喜欢的丝状的菜 不过一般会加一点薄荷叶,选材上也以清新系、突出食材本味为佳 所以说越南米春卷真是适合春天的品味呀 我用到了:薄荷、小葱、鸡蛋丝、金针菇、笋丝、还有三文鱼片忘了出镜 (还是那句话,家里有啥就卷啥,看自己的喜好啦)
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小贴士

这个米春卷皮真是一项伟大的发明 没烫软之前就想纸张一样硬,保存多久都没问题 想要让它回软只要用温开水烫几秒就好啦(千万别用开水呀,一烫就泡烂了) 卷好的东西晶莹透彻,一吃口感还很Q 套用上海同事的话说:好嗲呀~~~

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2017-03-20

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