醉虾的做法

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醉虾

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少年时期，去湖州游玩，朋友请吃饭，桌面就有一道醉虾。无奈那时不识货。试了一下弃之。今天自己来试试。就算虾已醉，毕竟是生的，不建议常吃。

食材清单加入采购清单

新鲜的虾爬子 300克

、

姜片 15克

、

蒜末 15克

、

葱末 15克

、

生抽酱油 30克

、

盐 5克

、

胡椒粉 2克

、

白酒 50克

、

醋 10克

、

味精 2克

、

凉白开 100克

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
姜葱蒜等佐料切碎待之。（你们一定发现我还切了一些长一点的葱吧？家里有老人小孩，不能吃辣，不吃生，备来炒虾。见下图。）
步骤2/5 点击查看大图
佐料拌好酱油醋胡椒粉等，静候。
步骤3/5 点击查看大图
佐料拌好酱油醋胡椒粉等，静候。
步骤4/5 点击查看大图
虾在放置佐料中之前，还有一个步骤。用清水泡干净，静置1小时。后用白酒（可混合黄酒）泡15-30分钟，清理细菌。出成品。PS：大人吃了几只，无奈广州人不爱这样的吃法，后又炒熟了吃，见下图。内心一万只羊驼。
最后一步点击查看大图
这个就是用来吵的虾，给老人家小孩准备的。（步骤是热锅，下佐料酱油，再下虾炒红色即可）

步骤4/5

展开全部5个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-03-20

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