凉拌千张
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食材清单
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10~30分钟
| 切墩(初级)
千张
1块
、
白菜
两片
、
火腿
三片
、
香菜
适量
、
干辣椒
三粒
、
花椒
适量
、
大葱
三片
、
食用油
适量
、
盐
适量
、
生抽
适量
、
醋
适量
、
香油
适量
烹饪步骤
-
步骤1/3
千张、火腿、白菜切丝,沸水煮一分钟,备用。
-
步骤2/3
热油,干煸花椒,捞出,继续加入大葱,干辣椒爆香,趁热将油淋入千张丝。
-
最后一步
点击查看大图
调入生抽,醋,香油,香菜和食盐,拌匀,即可装盘啦
小贴士
1.趁油不要太热时下辣椒,小火慢热,否则容易糊掉。
2.花椒捞出后,可以捣碎成末加入,香味更甚!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-03-20
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