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啤酒鸭的做法

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啤酒鸭

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30–60分钟 | 配菜(中级)

水鸭 1只

、

啤酒 1瓶

、

姜 5片

、

蒜 4瓣

、

干辣椒段 1小撮

、

冰糖半勺

、

盐适量

、

生抽少许

、

少量桂皮八角香叶少量

烹饪步骤

步骤1/6
鸭肉切小块，出一遍水。待用。
步骤2/6
锅内热油，下冰糖，融化后下鸭肉，炒上糖色。
步骤3/6
下啤酒，下姜片，蒜仁，辣椒，八角香叶桂皮（为了突出啤酒的口感这些要少放）。下少量生抽。
步骤4/6
大火煮开后小火闷30分钟。
步骤5/6 点击查看大图
汤汁差不多干时下少许盐。
最后一步点击查看大图
起锅。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-03-20

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