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春的味道之蒿子馍的做法

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春的味道之蒿子馍

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在我的家乡，每每到了春天，田埂上，山边都是三三两两的妇女，手里挽着提筐，拿着剪刀，说说笑笑的开开心心的去剪蒿子，回家给家人包一顿蒿子馍，一家人吃的其乐融融，特别满足，这个以前是清明节吃的，现在天气变暖，早早的野菜都发芽了，到了清明节都老了，所以都提前吃

食材清单加入采购清单

蒿子若干

、

面粉若干

、

细粉一小把

、

姜

、

腊五花肉 150g

、

鸡蛋四个

、

盐，辣椒粉，酱油，调味料适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
择洗干净的艾草下开始了里汆烫两分钟，拿起来过凉水淘洗两边，这样可以去掉野菜的苦味，保留清香，剁细碎，面粉加热水和面，加入剁好的艾草一起和，不要太干，也不要太稀，这个我忘记拍图了，唉，自己估摸着吧我也说不具体什么程度
步骤2/4
把粉条泡软，鸡蛋炒一下，腊肉煮熟，还有葱姜蒜这些都剁碎，像包包子一样，不用太细，调味料拌好
步骤3/4 点击查看大图
湿手，不然粘手，艾草面团压扁，取馅料包进去团成饼，电饼铛里煎至熟
最后一步点击查看大图
可以两面煎，也可以一面

小贴士

这些都是按经验放的，就像平时做饼子一样，这个是烫面的，还有可以做发面的，酵母发面，别的做法一样

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-03-20

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