凉拌西瓜皮

Name: 凉拌西瓜皮
Ingredients: 西瓜皮

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30-45分钟 | 切墩(初级)

西瓜皮

、

盐适量

、

白糖适量

、

酱油几滴

、

醋适量

、

麻油适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
先削去外层的硬皮，再片去内层的红瓤!现在的西瓜都改良过了，皮都很薄，所以红瓤剩了点，话说现在谁也不希望买到厚皮西瓜啊！
步骤2/5 点击查看大图
把瓜皮切片。
步骤3/5 点击查看大图
先放点盐腌制30分钟。把腌制出的水分倒掉。
步骤4/5 点击查看大图
开始调味。先加入白糖。
最后一步点击查看大图
然后加入几滴鲜酱油，一些醋和麻油搅拌就成了！

小贴士

西瓜的营养很丰富，营养价值极高：除了不含有脂肪和胆固醇外，富含葡萄糖、苹果酸、果糖、蛋白氨基酸、番茄素及维生素A、B1、B2、C等物质。有清热解暑、利小便、降血压的功效，对肾炎尿少、高血压、暑热时口渴多汗等均有一定的辅助疗效。西瓜是一种富有营养、纯净、食用安全的水果。其味甜多汁，清爽解渴，是盛夏佳果。堪称“瓜中之王”。西瓜皮的营养：西瓜皮味甘、淡，性凉；归心、胃、膀胱经；清凉解利；具有清暑除烦，解渴利尿；主治暑热烦渴，小便短少，水肿，口舌生疮。

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发布于 2012-03-19

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