黄瓜花炒肉
黄瓜花清脆嫩绿,炒食、凉拌皆可,均能保留黄瓜花清香的口味,很是爽口清火。黄瓜花比较娇嫩,食用之前用盐水浸泡冲洗即可,不可揉搓。先煸炒五花肉片 再放入蒜粒炒香,倒入处理好的黄瓜花,大火快速翻炒,变得更翠绿时即可出锅,避免长时间翻炒。这道快手炒菜非常清香爽脆, 是非常值得推荐一试的美味佳肴。
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步骤1/7
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准备好原材料;
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步骤2/7
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热锅凉油, 放入五花肉片煸炒;
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步骤3/7
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煸炒至五花肉表面微微发焦且出油时;
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步骤4/7
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倒入蒜片进去煸炒;
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步骤5/7
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煸炒出香味后放入小黄瓜花进去翻炒;
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步骤6/7
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翻炒至黄瓜花变色后加入适量的盐调味. 翻炒均匀即可。
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最后一步
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端上桌了。
我选用的是五花肉片, 所以无需提前腌制, 但一定要将它里面的油脂煸炒出来一些, 这样肉片吃起来不腻, 而混合在一起炒的菜吃起来香。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-03-20
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