土豆丝饼
每个吃货都有一道特别爱吃的土豆，土豆泥、土豆丝、土豆饼、土豆片.。。从主食到主菜、小菜、零食、宵夜。。。而我最爱的就是“土豆丝饼”。土豆丝饼的制作简单方便还省时（而还有一点就是， 每次做土豆丝饼是练习刀工的好机会），食材也很简单， 但简单却不失美味，吃时再蘸点自己喜欢的酱，那就更完美了。
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步骤1/8
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准备好原材料；
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步骤2/8
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土豆切成细丝后放入碗中， 加入适量的盐腌制一下， 直至土豆丝微微发软；
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步骤3/8
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加入小葱末和胡椒粉；
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步骤4/8
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再加入2勺面粉；
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步骤5/8
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将它们混合均匀；
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步骤6/8
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烧热锅， 放入适量的油， 将调好的土豆丝平铺在锅底；
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步骤7/8
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将其煎至一面金黄后再翻面将另一面煎至金黄即可。
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最后一步
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可以开吃了。
1. 土豆丝一定要先用盐腌制，让其微微发软； 2. 再加入其它调味料， 面粉无须加入很多， 只要表面裹上一点就行， 这是为了让土豆丝更粘连，以便定型； 3. 在平地锅中将它们煎至双面金黄即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-03-20
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