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草莓奶油华夫饼的做法

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草莓奶油华夫饼

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1小时以上 | 配菜(中级)

鸡蛋 150克

、

糖粉 60克

、

牛奶 100克

、

低筋面粉 160克

、

玉米淀粉 40克

、

泡打粉 4克

、

黄油 60克

、

鲜奶油 100ML

、

草莓 5颗

、

巧克力酱适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
鸡蛋150克打散（大蛋约3个，小蛋约4个）；
步骤2/12 点击查看大图
加入糖粉和牛奶，搅打均匀；
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低粉玉米淀粉泡打粉混合后筛入蛋液中；
步骤4/12 点击查看大图
搅打至浓稠顺滑，面糊可以呈带状流下的状态即可；
步骤5/12 点击查看大图
将面糊倒入一大漏杯中，加入60克融化黄油
步骤6/12 点击查看大图
搅拌均匀；
步骤7/12 点击查看大图
插上电源，先进行预热，预热的同时，在华夫饼模上下两面都刷上溶化黄油（分量外）；
步骤8/12 点击查看大图
红灯亮起时表示正在加热，红灯熄灭时表示已经到达指定温度，这时就可以将面糊倒入模具中，倒的时候注意从中间倒，待面糊流向四周时，可以用刷子帮着刷一下，使面糊流层更均匀，注意一次不要倒得太多或太少，太多容易溢出，太少不成形，所以这个量要自己掌握；
步骤9/12 点击查看大图
盖上盖子，盖上机器烘烤三分钟，等到绿灯亮后一段时间，没有蒸气冒出即可断电；
步骤10/12 点击查看大图
打开盖子，新鲜出炉的美味华夫饼就做好了，剩余面糊可重复以上步骤完成；
步骤11/12 点击查看大图
鲜奶油中高速打至九分发；
最后一步点击查看大图
将华夫饼置于盘中，表面淋上鲜奶油，装饰上新鲜草莓，最后浇上巧克力酱即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-03-19

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