麻辣鸡丝
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步骤1/6
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把醋,生抽,辣椒油,花椒油,白芝麻,白糖放入碗中搅拌均匀,调成汁备用。
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步骤2/6
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锅中做水,加入鸡胸,姜片,香葱,料酒,大火把水烧开后,转中小火闷煮15分钟,至成熟。
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步骤3/6
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把鸡胸肉捞出,马上放入凉水中,让其自然凉(想要鸡胸肉好吃不柴,这一步不能省哦,一热一冷,能有效的锁住鸡肉里面的水份)。
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步骤4/6
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顺着鸡胸的条纹,用手撕成丝。
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步骤5/6
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淋上料汁
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最后一步
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吃时拌匀即可
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-03-20
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