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红烧猪蹄的做法

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红烧猪蹄

浏览 220.9万 · 收藏 9959 · 学做 6

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猪蹄 2只

、

八角 2个

、

桂皮 3片

、

花椒数粒

、

冰糖少许

、

葱段 2段

、

姜片 2片

、

老抽适量

、

生抽适量

、

冰糖适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
准备食材。猪蹄切块，用热水焯去血水，拔掉没有去除干净的猪毛。
步骤2/6 点击查看大图
热勺冷油，油温上升时加入冰糖，炒成焦糖色。
步骤3/6 点击查看大图
放入猪蹄、葱段、姜片花椒、八角翻炒上色。
步骤4/6 点击查看大图
加热水，水淹没过猪蹄。大约四五十分钟后，用筷子戳一下猪蹄，能戳透的话，转大火开始收汁。
步骤5/6 点击查看大图
QQ的猪蹄看起来是不是很有食欲呢？成品图。
最后一步点击查看大图
成品图。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-03-20

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