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酸奶慕斯杯（夹心是蜜豆和香蕉）的做法

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酸奶慕斯杯（夹心是蜜豆和香蕉）

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最近迷上做慕斯杯，木糠杯了，感觉成品很漂亮，带到单位当下午茶配上红茶，顿感岁月静好！

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1小时以上 | 切墩(初级)

香蕉 1/2个

、

原味酸奶（浓稠的） 2小盒

、

蜜豆适量

、

淡奶油 250克

、

牛奶少许（可以不用）

、

吉利丁粉 15克

、

苹果味Q糖一大袋

、

细砂糖（可能用到） 20-30克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
材料全家福，忘记照Q糖了
步骤2/9 点击查看大图
不知道咋回事，图片没照全，步骤我说详细了1.将酸奶2小盒放到干净碗中，倒入少许牛奶（主要为了稀释浓稠的酸奶），放入15克吉利丁粉。随后隔水加热，一直搅拌至吉利丁粉全部融化。2.取另一个干净的大碗放入淡奶油（如果是植物奶油不用加糖，如果是动物奶油要加入20-30克细砂糖，甜度自己随时掌握），用打蛋器中速打到有大泡泡出现。随后放入酸奶吉利丁的混合物。之后继续打发到淡奶油、酸奶液体成缓慢流动的状态。3.液体倒入慕斯杯1/3处，放入冰箱冷藏20分钟（其实慕斯凝固就行）。
步骤3/9 点击查看大图
将香蕉切薄片备用。
步骤4/9 点击查看大图
将香蕉片放入凝固好的慕斯上，大概一杯3-4片，铺满就行。之后铺上一层蜜豆。
步骤5/9 点击查看大图
再倒入慕斯液，别倒满，给最后的镜面留点地儿。再放入冰箱冷藏20分钟直至慕斯凝固。
步骤6/9 点击查看大图
Q糖放入一个大碗，倒入少量白开水，之后隔水加热至全部融化备用。
步骤7/9 点击查看大图
最后将液体Q糖慢慢倒入凝固的慕斯，形成镜面，之后放入冰箱继续冷藏20分钟，即可食用。
步骤8/9 点击查看大图
成品图。
最后一步点击查看大图
成品图。

小贴士

随时注意杯子侧面图案是否完美，吼吼。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-03-19

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