锡纸烤鲫鱼
我在烧烤店里吃到觉得超好吃,鱼肉特别嫩,回家自己琢磨着做了两次,so easy!妈妈再也不用担心我去烧烤店了~喜欢吃辣的可以放少量红色朝天椒和辣椒面。盐一定少放。
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步骤1/5
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选一条小一些的鲫鱼,去除内脏鱼鳞,两面斜切数道,用少量盐将鱼外表和内部抹遍腌半小时,鱼挨着盘子那面不用抹,因为酱汁都会集中在底部。盐一定少放,再放酱油和蚝油会很咸。这一步骤可以直接将鱼放在锡纸上操作。
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步骤2/5
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将所有调料混合均匀倒在鱼上,蒜切末、葱切段、姜切丝放置鱼身上和肚子里。葱要放肚子里一些。
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步骤3/5
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将锡纸折叠封好。
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步骤4/5
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两侧也要封好。
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最后一步
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烤箱预热,180度烤30分钟左右,鱼大的话就烤久些,打开锡纸用筷子夹心脏位置,如果没有很明显的血丝就是熟了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-03-19
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