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啤酒鱼的做法

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啤酒鱼

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吃完一碗，微醺～

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鲫鱼 2条

、

番茄 2个

、

青椒 2个

、

红椒 1个

、

小米椒随意

、

芹菜适量

、

香葱适量

、

姜蒜适量

、

鸡精适量

、

味极鲜适量

、

醋适量

、

啤酒 1瓶

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
鲫鱼处理干净，晾干～
步骤2/13 点击查看大图
辅料切好备用
步骤3/13 点击查看大图
热锅下油，放入姜蒜
步骤4/13 点击查看大图
在鱼身上均匀抹少于盐，下锅
步骤5/13 点击查看大图
依次将两条鱼煎至微黄，盛出备用
步骤6/13 点击查看大图
刚才煎鱼剩余的油，放入姜、蒜、辣椒、葱段、芹菜段，爆香
步骤7/13 点击查看大图
放入番茄
步骤8/13 点击查看大图
将番茄翻炒一会，青椒、红椒
步骤9/13 点击查看大图
将煎好的鱼放入锅中，倒入啤酒
步骤10/13 点击查看大图
大火煮5分钟
步骤11/13 点击查看大图
加入适量鸡精、醋、味极鲜、盐，撒上芹菜即可出锅
步骤12/13 点击查看大图
成品
最后一步点击查看大图
成品

小贴士

1.关于啤酒的用量，刚好没过鱼身即可 2.鱼是不用去掉鱼鳞的，不过我不太喜欢鱼鳞，所有就去掉了

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-03-19

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