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红烧鲳鱼的做法

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红烧鲳鱼

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鲳鱼 1条

、

姜片 4片

、

大蒜几瓣

、

葱一小段

、

泰椒 4个

、

鸡精适量

、

糖适量

、

酱油 2汤勺

、

醋适量

、

大料 2颗

、

料酒 2汤勺

、

味精少许

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
鲳鱼去鳃去内脏洗净，用厨房纸吸干水分，打上花刀。
步骤2/12 点击查看大图
葱、姜、泰椒切沫，蒜拍松，再准备2颗大料。
步骤3/12 点击查看大图
酱油、醋、料酒、盐、白糖、鸡精、味精加水半碗兑成碗汁备用。
步骤4/12 点击查看大图
热锅凉油放入大料，烧制大料变成深色。
步骤5/12 点击查看大图
放入鲳鱼。
步骤6/12 点击查看大图
煎制两面金黄。盛入盘中备用。
步骤7/12 点击查看大图
锅中油㡳油爆香葱姜蒜辣椒。
步骤8/12 点击查看大图
倒入碗汁。
步骤9/12 点击查看大图
开锅后放入煎好的鱼。
步骤10/12 点击查看大图
炖制汤汁收干，即可出锅。
步骤11/12 点击查看大图
成品
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成品

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-03-19

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