酸黄瓜皮炒腊猪肠
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时隔数年又吃上这道菜,不得不感慨:;真真自己动手,丰衣足食呀!
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食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/3
黄瓜剖开,去瓤,用盐腌一会,去掉水分!用酸坛子水泡一天一夜即可!
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步骤2/3
腊猪肠切细丝,入锅煮一会,捞出沥干水分待用。姜葱蒜辣椒随意切!酸黄瓜皮切条!
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最后一步
起锅烧油,爆香辣椒酱,再倒入姜葱蒜和辣椒炒香,放入酸黄瓜皮,略微翻炒,接着放腊猪肠继续翻炒并调味,烹入料酒焖片刻即可出锅!
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-03-19
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