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家庭版炸酱面的做法

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家庭版炸酱面

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10-30分钟 | 切墩(初级)

肉馅 200g

、

小香葱 3根

、

干黄豆酱 2勺子

、

面条 500g

、

甜面酱 5-6勺子

、

洋葱 30g

、

杏鲍菇半根

、

姜几片

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
姜切末，香葱切小段
步骤2/6 点击查看大图
洋葱和杏鲍菇切小小丁(有人不喜欢洋葱的味道，但是，洋葱真是一个很好的菜，杀菌消炎，祛痰利尿，预防脑血栓，防癌)，而杏鲍菇富含丰富的蛋白质，和膳食纤维。
步骤3/6 点击查看大图
我这回用的是干黄酱(原来用过海天黄豆酱，对比下我还是喜欢海天黄豆酱的味道，小孩子不吃的话也可以加点豆瓣酱，微微有点辣辣的，上一次加了一勺豆瓣酱，我家闺女吃的吸溜吸溜的
步骤4/6 点击查看大图
锅里放油，七八成下肉馅(有时间可以自己剁成小肉丁，那样口感比买的肉馅有嚼头)，放入肉馅，炒的发白，放入葱姜，翻炒几下倒入洋葱杏鲍菇丁，继续翻炒，开始放甜面酱，我用的就是家里普通勺子，黄豆酱咸我就放两勺，放了五六勺甜面酱，把酱炒匀，倒入一碗多水，中火熬酱，我又放了一勺糖，(这个酱根据个人口味来放，中间尝尝，我喜欢捎带甜头的)，收汁，好了。
步骤5/6
下面条，大家都会啊，面条出锅前放点生菜，不能光有肉也得吃菜菜。
最后一步
成品图忘了拍照，太饿了，忙着吃了

小贴士

我的这个量刚好一家三口吃，但是我估计我老公没吃饱……

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-03-19

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