老母鸡甲鱼汤
小时候在农村生活,总觉得城里的美食多。后来到城市买了房子有了工作,才发现真正的美味在农村。这道老母鸡甲鱼汤是我自己搭配创作出来的,前些天生病了,母亲知道后从老家带了两条甲鱼和一整只老母鸡给我补身体。母亲回去后,还剩了半只老母鸡和一条甲鱼,我想尝试一下做甲鱼汤,所以便有了这道充满情怀、独创、美味的鲜汤~~
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步骤1/6
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处理甲鱼,场面比较血腥,自己脑补吧~剪刀剪块。老母鸡,同上。(临死前甲鱼问母鸡:你害怕吗?母鸡说:吾母鸡,吾母鸡啊~~)
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步骤2/6
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甲鱼块,鸡肉块一同冷水入砂锅,加入枸杞和生姜。(这张图像不像莲花?
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步骤3/6
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大火煮沸后,捞去浮末,并转小火继续炖制。(至于为甚捞去浮末,我也不知道,别人都这么做,你也就这么做呗~
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步骤4/6
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期间记得查看母鸡和甲鱼战斗情况,别让它们跑出来了。
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步骤5/6
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大约1小时后放入'小杂碎'。(猜一下哪几个蛋是母鸡的,哪几个蛋是甲鱼的!不对,甲鱼也有蛋吗?不告诉你哦~~)
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最后一步
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再过30分钟后即可出锅了,不过我又等了1小时,那个汤~~真tm好喝。我发誓是我这么多年喝过最好的汤之一~~
自己动手,丰衣足食,希望大家有时间一定自己做美食。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-03-19
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