韭菜大肉饺
春季韭菜很嫩很好吃
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步骤1/19
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鲜韭菜洗干净
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步骤2/19
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肉馅倒味极鲜腌制。
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步骤3/19
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韭菜待水干些,切碎。
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步骤4/19
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准备和面
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步骤5/19
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面揉团盖盖放一边醒一会。
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步骤6/19
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腌制好的肉馅和葱姜放入韭菜上。
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步骤7/19
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锅中倒油,待油热后倒入饺馅中。
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步骤8/19
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油泼蒜
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步骤9/19
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放入五香粉搅匀肉馅。
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步骤10/19
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醒好的面肉光。
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步骤11/19
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最后馅中放盐搅匀,盐放早了韭菜会出好多水,所以包的时间再放盐。
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步骤12/19
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面肉条切芥子,压平。
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步骤13/19
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擀皮。
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步骤14/19
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包饺子。
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步骤15/19
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水开后下饺子。
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步骤16/19
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调汁
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步骤17/19
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好香的饺子出锅了。
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步骤18/19
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开吃。
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最后一步
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再来碗饺子汤美极了。
选嫩一点的韭菜,一定要记住盐要最后放,要是放早了韭菜里出好多水就不好包了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-03-19
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