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章鱼小丸子（无泡打粉）的做法

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章鱼小丸子（无泡打粉）

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食材清单加入采购清单

牛奶 200克

、

低筋面粉 100克

、

鸡蛋（每个重量60克以上） 1个

、

盐 3克

、

鱿鱼一条

、

卷心菜 50g

、

照烧酱适量

、

沙拉酱适量

、

木鱼花适量

、

海苔丝适量

、

食用油适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
鱿鱼洗净，用开水烫熟切小块，准备好其他全材料
步骤2/9 点击查看大图
牛奶加低粉、鸡蛋、盐搅拌均匀
步骤3/9 点击查看大图
搅拌好的面糊搁置备用
步骤4/9 点击查看大图
章鱼丸的过加热，并刷上油
步骤5/9 点击查看大图
然后把面糊倒进去，倒满，改小火
步骤6/9 点击查看大图
把卷心菜，鱿鱼块放进锅内，每个丸子里放一点，煎30到40秒。
步骤7/9 点击查看大图
之后用插针翻转，先翻中间的，我先翻了边上的，所以中间几个火大了。把丸子四圈多余的面糊用插针拨进模具中。速度要快，所有没有拍到细节图，下次补一张。全翻过来以后在刷一点油煎到用叉子扎下去拔出不带面糊就可以了。如果拔出有面糊说明里面没熟。
步骤8/9 点击查看大图
出锅的丸子，挤一层照烧酱，撒木鱼花，海苔丝
最后一步点击查看大图
在挤一层照烧酱和沙拉酱就可以吃了。

小贴士

切记，全程小火，否则容易外面糊了里面没熟。翻丸子时速度要快。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-03-19

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