木耳洋葱炒山药
20克
2克
12克
233
千卡
-
步骤1/4
将山药外皮的泥土洗净,削去外皮,略用水冲洗一下,切成片。干木耳泡发后撕成小朵,洋葱洗净切块。
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步骤2/4
锅烧热倒入少许食用油,下少许洋葱块爆香后倒入山药片翻炒。因为山药中淀粉较多,还有粘液,所以翻炒时容易粘锅,可倒入少许清水翻炒2分种。
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步骤3/4
倒入木耳继续翻炒2分钟后,看锅内情况,如有需要再加入一点清水。
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最后一步
山药木耳炒熟关火,倒入切好的洋葱片,调入食盐,继续翻炒几下出锅。
1.山药削皮时如有氧化变色,切片后放入加了白醋的水中浸泡可防止变色。
2.如果希望颜色漂亮,还可以加入适量彩椒丁。
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发布于 2017-03-19
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