香菇木耳肉丁拌面
周六日就是与周公的狂欢时间，不想出门，就想躺床躺沙发，好好当一回软体动物。没去菜市场，晚饭材料便东凑西找，随手三样凑合吧…… （ps：客官们，这是三人份的菜谱）
-
步骤1/5
点击查看大图
前戏：香菇木耳水浸十五分钟，然后沥水，再淘洗三遍，菇切丁木耳撕小片备用。猪肉洗净切丝后切粒备用。蒜瓣洗净切粒备用。
-
步骤2/5
点击查看大图
炒香底料：锅内花生油适量，大火热后加蒜爆香，加入肉丁翻炒片刻，再加入菇丁一起炒。待闻到菇香，加水入锅，并可加些酱油调色味。翻炒数下并保持火势，锅内汤汁沸腾时，将木耳加入，继续翻炒。
-
步骤3/5
点击查看大图
焖煮：可将炒锅内的汁料转至不锈钢小锅煮（以免汤中带有锅铁腥味），或直接在炒锅中继续煮，可根据个人口味再加些酱料，这次我下的是两勺李锦记的豆豉酱，和香菇的味很搭，不会影响底味，同时有放大底料味道的感觉。汤汁收浓至水平面比肉丁香菇稍低些就可以关火了，其间可试味，稍微咸一些较好，因为是拿来拌面的。
-
步骤4/5
点击查看大图
煮面：应该在第二步骤炒料时，就可以抽空把水先煮上，待在做收汁那段时间的时候，估计水已沸腾，此时也有空下面。面下后，锅铲或筷子最好叫搅动几下，以免面粘锅底，待水再次沸腾，三分钟后即可捞起挂面。
-
最后一步
点击查看大图
duang！拿个碟子装面装码料搅一搅就可以开吃啦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-03-19
香菇木耳肉丁拌面的其他做法
香菇木耳肉丁拌面的相关分类
香菇木耳肉丁拌面的相关推荐
-
黄酒炖鸡蛋
108443人看过 -
早渔人家|牛奶麻辣烫
137439人看过 -
#下饭红烧菜#清淡甘甜的虾仁白萝卜汤
1498524人看过 -
爆炒鱿鱼
706738人看过 -
炒米茶
53275人看过 -
绿豆快速"开花"大法，清热又解暑
202044人看过 -
#憋在家里吃什么# 鲜味米面条
345072人看过 -
白萝卜汤
214826人看过 -
#女神野餐记# 白萝卜焖蛋
142480人看过 -
鸡肉炖土豆
789056人看过 -
照烧鸡排饭
265831人看过 -
#鸡汁入家宴 感恩正当“食”#仙汤
138055人看过
