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牛奶吐司的做法

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牛奶吐司

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食材清单加入采购清单

高筋面粉（中种） 150g

、

水（中种） 110g

、

糖（中种） 1g

、

干酵母（中种） 2g

、

高筋面粉（主面团） 100g

、

鲜奶（主面团） 60g

、

糖（主面团） 25g

、

干酵母（主面团） 0.5g

、

盐（主面团） 3g

、

黄油（主面团） 25g

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
中种材料提前一夜做好，用后油法将面团揉至扩展阶段。
步骤2/6 点击查看大图
面团有光泽，很细腻。
步骤3/6 点击查看大图
面团发酵至2倍大，排气后分成3等份，整形卷好放入吐司盒。
步骤4/6 点击查看大图
在温暖环境中发酵约9分满。
步骤5/6 点击查看大图
上下火180℃，烘烤35分钟左右。
最后一步点击查看大图
漂亮的吐司出炉啦！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-03-19

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