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凉皮——超简单不洗面法

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曾小恬

超级爱吃凉皮，但是总是看到电视上曝光的什么黑心凉皮作坊啊，黑心商家呀，还不如自己在家做，这次用的是不洗面的办法，虽然少了面筋，但是口感还是弹弹的没话说！ 这个配方的量大概能做出满满一碗凉皮哦
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
高筋面粉 250g
、
水 500g
、
黄瓜 一根
、
豆芽（焯水） 300g
、
盐 7g
、
醋 适量
、
辣椒油 适量
、
香油 适量
、
红薯淀粉 20g
烹饪步骤
小贴士

我的调料比较简单，面皮已经放盐了，所以调料里没有放盐或者酱油，如果喜欢多重口味的也可以再加芝麻酱啊，花生，生抽什么的，按自己的口味来调整啦！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-03-18

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