黑森林蛋糕
"Schwarzwaelder"即为黑森林。它融合了樱桃的酸、奶油的甜、巧克力的苦、樱桃酒的醇香。完美的黑森林蛋糕经得起各种口味的挑剔。黑森林蛋糕被称作黑森林的特产之一，德文原意为“黑森林樱桃奶油蛋糕”。正宗的黑森林蛋糕一点也不黑，不含黑色的巧克力。真的只是一种“没有巧克力的樱桃奶油蛋糕”。 "在这黑色的森林中，只剩下你与我;现在，我只想说一声:l lave you!"
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步骤1/14
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先将80g巧克力隔水加热融化。放凉备用
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可可粉加入温水中，搅拌均匀。
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步骤3/14
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将蛋白分三次加入白糖，打至硬性发泡。
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步骤4/14
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蛋黄打散。分次加入玉米油、朗姆酒、水。筛入低粉，拌匀
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步骤5/14
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将打好的蛋白分三次加入蛋黄糊中切拌。
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步骤6/14
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拌好后加入可可液体。
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步骤7/14
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震荡出气泡。150度30分钟。
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步骤8/14
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将冷却的巧克力用勺子挂出巧克力屑。
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步骤9/14
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奶油冷藏一晚，隔冰水打发，分次加入25g绵白糖。
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步骤10/14
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将蛋糕切成三片。
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步骤11/14
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将蛋糕抹上奶油。
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可以将巧克力屑放在刮板上往蛋糕上轻轻一按。
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步骤13/14
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最后挤上奶油花点缀上车厘子。
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最后一步
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美味的黑森林蛋糕就完成了！
记住，巧克力屑是用黑巧克力刮成的哦!
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-03-18
黑森林蛋糕的其他做法
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