黑森林蛋糕
"Schwarzwaelder"即为黑森林。它融合了樱桃的酸、奶油的甜、巧克力的苦、樱桃酒的醇香。完美的黑森林蛋糕经得起各种口味的挑剔。黑森林蛋糕被称作黑森林的特产之一，德文原意为“黑森林樱桃奶油蛋糕”。正宗的黑森林蛋糕一点也不黑，不含黑色的巧克力。真的只是一种“没有巧克力的樱桃奶油蛋糕”。 "在这黑色的森林中，只剩下你与我;现在，我只想说一声:l lave you!"
-
步骤1/14
点击查看大图
先将80g巧克力隔水加热融化。放凉备用
-
步骤2/14
点击查看大图
可可粉加入温水中，搅拌均匀。
-
步骤3/14
点击查看大图
将蛋白分三次加入白糖，打至硬性发泡。
-
步骤4/14
点击查看大图
蛋黄打散。分次加入玉米油、朗姆酒、水。筛入低粉，拌匀
-
步骤5/14
点击查看大图
将打好的蛋白分三次加入蛋黄糊中切拌。
-
步骤6/14
点击查看大图
拌好后加入可可液体。
-
步骤7/14
点击查看大图
震荡出气泡。150度30分钟。
-
步骤8/14
点击查看大图
将冷却的巧克力用勺子挂出巧克力屑。
-
步骤9/14
点击查看大图
奶油冷藏一晚，隔冰水打发，分次加入25g绵白糖。
-
步骤10/14
点击查看大图
将蛋糕切成三片。
-
步骤11/14
点击查看大图
将蛋糕抹上奶油。
-
步骤12/14
点击查看大图
可以将巧克力屑放在刮板上往蛋糕上轻轻一按。
-
步骤13/14
点击查看大图
最后挤上奶油花点缀上车厘子。
-
最后一步
点击查看大图
美味的黑森林蛋糕就完成了！
记住，巧克力屑是用黑巧克力刮成的哦!
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-03-18
黑森林蛋糕的相关分类
黑森林蛋糕的相关推荐
-
黑森林蛋糕の
13348人看过 -
八寸戚风蛋糕
7378958人看过 -
圣诞限定の黑森林蛋糕
33443人看过 -
自制火山石烤肠
121517人看过 -
家庭版黑森林
16103人看过 -
金针菇酸汤肥牛卷
16890483人看过 -
早餐三明治两种做法，孩子爱吃
186874人看过 -
牛轧糖
97927人看过 -
每日坚果牛轧糖
548615人看过 -
维也纳正宗黑森林蛋糕
24107人看过 -
流心奶黄月饼
340753人看过 -
全蛋奶油海绵蛋糕
69742人看过
