爆炒螺片
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步骤1/11
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螺肉洗净。
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步骤2/11
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调料如图。
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步骤3/11
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螺肉,胡萝卜切片。
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步骤4/11
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葱,姜,蒜切片,辣椒切段。
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步骤5/11
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油适量,放入花椒,麻椒,香叶,大料,中火煸香。
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步骤6/11
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然后放入葱,姜片。
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步骤7/11
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继续煸出香味,将调料取出留料油备用。
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步骤8/11
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放入胡萝卜。
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步骤9/11
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放入螺片,火调至大火。
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步骤10/11
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加入鱼露,料酒,蒸鱼豉油,盐,糖,辣椒段,蒜片,大火爆炒至螺片成熟。
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最后一步
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装盘即可。
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发布于 2017-03-18
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