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宫保鸡丁(无油 健康低脂)

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一只小雪梨_

鸡肉性温，益气养血，含有较多的不饱和脂肪酸，降低胆固醇，活血脉 宫保鸡丁，是一道闻名中外的特色传统名菜。鲁菜、川菜、贵州菜中都有收录，原料、做法有差别 鸡肉的鲜嫩配合花生的香脆与爽口的黄瓜和胡萝卜，红而不辣、辣而不猛、香辣味浓 本着我一贯健康低脂的原则，依然是无油但味道却不打折，做法简单快手，好吃营养不怕胖！
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   切墩(初级)
鸡腿 1个
、
黄瓜 1根
、
胡萝卜 1根
、
葱 4片
、
姜 6小片
、
辣椒碎 5~7片
、
#腌肉材料#
、
料酒 1勺
、
生抽 1勺
、
白胡椒粉 撒三下
、
#酱汁材料#
、
郫县豆瓣酱 1勺
、
糖 1勺
、
盐 4分之一勺
、
鸡精 4分之一勺
、
生抽 1勺
、
料酒 1勺
、
淀粉 半勺
烹饪步骤
小贴士

辣椒碎可以省略，郫县豆瓣酱是味道的关键，不可省略 炒花生时要小火，不然容易糊，实在怕糊的也可以放一点油，不爱花生的话可以省略 胡萝卜喜欢吃脆一点的话就晚加一会 关火后放黄瓜是为了保持它爽脆的口感和颜色，因为黄瓜非常容易熟，炒一会就烂了

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-03-18

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