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外酥内软的麻圆的做法

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外酥内软的麻圆

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小时侯常常喜欢吃大街上的麻圆，很好吃，所以现在自己做出来啦！

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10-30分钟 | 切墩(初级)

糯米粉 250克

、

水 170克

、

白砂糖 70克

、

白芝麻适量

、

食用油适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
将糖放入开水里融化，然后和糯米粉搅拌成面团，放置10分钟，这样糯米粉更好的吸收水份
步骤2/9 点击查看大图
揉成每个25克左右
步骤3/9 点击查看大图
沾上白芝麻
步骤4/9 点击查看大图
食用油烧至4成熟的时候，放入麻团，不停的翻炒
步骤5/9 点击查看大图
当麻圆浮起，用锅铲轻轻的向下压，不要太使劲哦，待麻团再次浮起，再向下压，这样反复几次，麻团才会膨胀更大，这是空心的关键
步骤6/9 点击查看大图
10分钟后便捞出麻团，放在厨房吸油纸上，让其吸走多余的油脂，趁热可开吃！
步骤7/9 点击查看大图
成品图，圆滚滚的
步骤8/9 点击查看大图
来一张近照
最后一步点击查看大图
空心是关键！

小贴士

油不要烧太热，才放麻团哦，这样麻团会被炸黑的！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-03-17

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