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条子肉

浏览 331313 · 收藏 1989 · 学做 4
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zy宝妈小厨

这道菜，可是我家吃了好几十年的美味，它是公公的拿手菜，这一做就好几十年，每年春节必备 ，一做就好几碗，除了自己家年夜饭那顿吃的，都是连吃带拿，春节最有年味儿的就是条子肉， 一吃好几家，这肉完全不同于梅菜扣肉、魔芋扣肉的做法，它是还原肉的的本来味道，非常非常 的香，而又一点都不油腻。现在老人虽然不在了，但这道菜传给了老公，味道还和以前一样，是 我家多年不变的传家菜，宝妈今天就把这道菜发布出来，美味大家一起分享！
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   配菜(中级)
带皮五花肉 700克
、
甜面酱 3汤匙
、
姜 1块
、
大葱 1段
、
八角 3个
、
花椒 10粒
、
料酒 4汤匙
、
盐 大半汤匙
、
酱油 3汤匙
、
冰糖 11粒
、
植物油 2汤匙
烹饪步骤
小贴士

宝妈小贴士： 1 这个条子肉一次可以多做两碗，冷冻储存，吃的时候直接蒸透就可以，非常方便 2 肉在制作过程中油都蒸出来了，香儿不油腻，非常好吃 3 这道菜要稍微咸一点，所谓的咸中有味就是这个道理，微咸才不油腻

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-03-17

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