香菇卤肉饭
百吃不厌,全家都爱的盖浇饭。香菇吸收了肉汁,肉里溶入了香菇味。
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步骤1/12
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准备食材,干香菇隔天晚上泡好
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步骤2/12
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干香菇洗净隔天晚上泡好
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步骤3/12
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泡香菇的水留着
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步骤4/12
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肉切成5毫米的小方块,鸡蛋煮好去壳备用,香菇切小块
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步骤5/12
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姜片和五花肉下锅
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步骤6/12
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炒至微发黄加料酒、生抽、老抽、冰糖翻炒均匀
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步骤7/12
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加入鸡蛋和香菇
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步骤8/12
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翻炒均匀加入香菇水
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步骤9/12
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中小火十五分钟
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步骤10/12
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大火烧至少量汤汁,加入水淀粉勾芡
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步骤11/12
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翻炒均匀出锅
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最后一步
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装盘
1.小火烧时我开始煮饭,顺便烫了点西兰花,这样肉烧好,饭也好了。2.放淀粉是为了让汤汁浓稠点。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-03-17
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