番茄江团鱼
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步骤1/5
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准备一条江团鱼，鲜活程度决定鱼的鲜嫩滑口感
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步骤2/5
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鱼骨切成段，鱼肉片成片
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步骤3/5
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锅中倒油大热后，倒入切小块的番茄，不停翻炒，直到锅中是番茄糊状
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步骤4/5
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下鱼头、鱼骨、姜片,放盐，糖多炖一会
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最后一步
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鱼骨、鱼骨差不多好了就可以下鱼片了，等大滚一道后放鸡精盛出，撒小香葱末。。
一定要选用活鱼，活鱼几乎没什么腥味，不太新鲜的鱼，只能用来做过油的，比如老碗鱼
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-03-17
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