戚风蛋糕八寸
哈哈，蛋糕终于成功了！>O<
-
步骤1/12
蛋白蛋黄分离，盛蛋白的盆要无水无油。
-
步骤2/12
点击查看大图
蛋白中加入数滴柠檬汁（或白醋）电动打蛋器低速打发蛋白，当初现鱼眼泡时，加入55克细砂糖的三分之一。
-
步骤3/12
点击查看大图
当蛋白体积变大，气泡变小时再加入三分之一的细砂糖。
-
步骤4/12
点击查看大图
当蛋白出现纹路，气泡变细腻，但还是有流动性时再加入三分之一细砂糖，然后转高速，继续打发。
-
步骤5/12
点击查看大图
直至抬起打蛋器时可以拉出短而尖锐的直角，备用。
-
步骤6/12
点击查看大图
蛋黄加入15克细砂糖，搅打至砂糖融化。
-
步骤7/12
点击查看大图
分两次加入玉米油
-
步骤8/12
点击查看大图
加入牛奶
-
步骤9/12
点击查看大图
分三次筛入面粉
-
步骤10/12
点击查看大图
加入三分之一的蛋白翻拌均匀，不要画圈。
-
步骤11/12
点击查看大图
倒回蛋白盆，翻拌均匀。
-
最后一步
点击查看大图
烤箱130度预热，烤五十分钟。
这是八寸的方子
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-03-17
戚风蛋糕八寸的相关分类
戚风蛋糕八寸的相关推荐
-
ABC蔬菜汤（宿舍小功率电饭锅）
24017人看过 -
鸭血韭菜#舌尖上的春宴#
45764人看过 -
胡萝卜小餐包
553006人看过 -
宿舍小锅食谱——西红柿大杂烩
81695人看过 -
素水饺（韭菜鸡蛋虾皮）
276773人看过 -
3步做出经典苏式叉烧肉【微体兔菜谱】
191284人看过 -
蓑衣萝卜
24490人看过 -
三色小炒#舌尖上的春宴#
12998人看过 -
养生蒸白梨
29人看过 -
酸菜汆白肉
531人看过 -
白灼菠菜
547人看过 -
捞汁土豆片
583人看过
