红烧肉
-
步骤1/11
点击查看大图
【食材准备】五花肉，生抽，老抽，料酒，花雕酒（或者黄酒）小葱一把，姜，大料，冰糖【烹饪方式】炖【口味】肥而不腻【制作时间】三个小时【准备时间】半个小时 首先要把肉煮一下，冷水下锅，倒入一些料酒
-
步骤2/11
点击查看大图
肉要煮到筷子能扎透
-
步骤3/11
点击查看大图
在煮肉的时候可以做别的，生姜切片，放入砂锅底部
-
步骤4/11
点击查看大图
然后再放入小葱，把小葱盘起来
-
步骤5/11
点击查看大图
肉煮好捞出来放凉水里，然后切块，码到砂锅里，肉皮朝下（这步很关键，先朝下，后面会再介绍到把皮肉翻面）
-
步骤6/11
点击查看大图
然后倒入老抽四勺，生抽三勺，料酒一勺，冰糖一把，大料两个，花雕酒两瓶，不放一点水的，所以用的花雕酒较多
-
步骤7/11
点击查看大图
开大火
-
步骤8/11
点击查看大图
炖一个半小时，把肉翻一下，肉皮朝上（关键的翻面），然后再继续炖一个半小时，如果时间充足，就炖两个小时
-
步骤9/11
点击查看大图
搅动几下
-
步骤10/11
点击查看大图
装盘
-
最后一步
点击查看大图
喜欢原汁的可以淋入
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-03-17
红烧肉的相关分类
红烧肉的相关推荐
-
可乐鸡翅（厨艺零基础都会做）
123889人看过 -
红烧肉
9070人看过 -
电饭锅红烧肉
198728人看过 -
扁豆焖面，酱香浓郁蒜香四溢 #做道懒人菜，轻松享假期#
12560338人看过 -
【糖糯米藕】
8433031人看过 -
清炒娃娃菜
16121096人看过 -
#换着花样吃早餐#焖鹅肉
2640536人看过 -
红烧黄腊丁
896294人看过 -
可乐鸡翅
10481人看过 -
鲍鱼红烧肉
71311人看过 -
糖醋鲤鱼
3507231人看过 -
#巨下饭的家常菜#可乐鸡翅根
181110人看过
