黄金干虾什锦披萨

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披萨有一个美丽的传说，很久很久以前在意大利，一位母亲正为食物而发愁。家中只剩下一些面粉，却还养着一个小儿子。好心的邻居知道后为她送来一些番茄与乳酪，这位发愁的母亲十分高兴，用这些材料与面粉烤制了一张饼给儿子吃，竟意外的美味。孩子最近在电脑上玩做饭游戏，让我也给他做个披萨，就着家里的材料，依葫芦画瓢给他做了一个超大的南瓜干虾披萨，正好当作午饭了。加入南瓜和面，披萨饼胚金黄的颜色超级好看呢。

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 切墩(初级)

面包粉 260克

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南瓜泥 225克

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玉米油 15克

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白砂糖 15克

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酵母 3克

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盐 1克

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玉米粒 50克

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胡萝卜片 50克

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洋葱 10克

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青椒 10克

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番茄酱 50克

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干虾 50克

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火腿肠 180克

、

腊肠一支

、

马苏里拉芝士碎 350克

烹饪步骤

步骤1/18 点击查看大图
南瓜去皮蒸熟压成泥状
步骤2/18 点击查看大图
主配方中所有的材料放入面包桶中，酵母放面粉上，南瓜泥放一侧角落，因为用的纯南瓜泥带有一定水份，配方中没有水或者牛奶，启动面包机，发面程序48分钟
步骤3/18 点击查看大图
干虾用开水泡发，去掉虾壳
步骤4/18 点击查看大图
和面阶段完成，拉了一个手套膜，让面团继续发酵
步骤5/18 点击查看大图
玉米灼水滤干备用
步骤6/18 点击查看大图
青椒切丝（胡萝卜切圆片，洋葱切丝），放入烤箱烤干一下水份
步骤7/18 点击查看大图
马苏里拉芝士碎刨成条状
步骤8/18 点击查看大图
发面程序完成，取出轻压排气
步骤9/18 点击查看大图
擀成一个大饼皮，放入模具中，可以卷一个边，我用的12寸披萨盘
步骤10/18 点击查看大图
在饼皮上用叉子戳出小洞，防止烘烤过程中派皮受热膨胀鼓起
步骤11/18 点击查看大图
披萨饼皮上抹上一层番茄酱，放入少量马苏里拉芝士碎
步骤12/18 点击查看大图
胡萝卜片和腊肉肠围边，中间放上干虾仁
步骤13/18 点击查看大图
撒上一层马苏里拉芝士碎，放上火腿肠片
步骤14/18 点击查看大图
撒上玉米粒，青椒丝，洋葱丝
步骤15/18 点击查看大图
撒上剩下的马苏里拉芝士碎，预热烤箱上火190度，下火170度10分钟
步骤16/18 点击查看大图
烤箱底层，上火190度，下火170度烤22分钟，烤熟后取出
步骤17/18 点击查看大图
很大的一个披萨，6个人的份量
最后一步点击查看大图
加入南瓜泥的披萨，吃起来有那么一点点甜味