酥脆杏鲍菇条
和朋友一起做餐饮行业，从厨师那偷学到的学艺分享给大家，非常好吃又不油腻很香的一道菜。难度0级
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步骤1/5
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杏鲍菇切条
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步骤2/5
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准备鸡蛋液、生粉、面包糠，分别装在不同盘子中。接下来裹杏鲍菇，顺序是杏鲍菇裹上蛋液，再裹上生粉，再返回裹蛋液，再裹上面包糠。ps:两次裹蛋液也是为了能够将生粉和面包糠很好地依附在杏鲍菇上。
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步骤3/5
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放入油中小火炸，炸到黄金酥脆即可。
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步骤4/5
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出锅后用吸油纸吸油。
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最后一步
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成品出来，没有添加其他任何香料，口味清淡的直接吃也是棒棒哒！重口味的可以配上自己调制的蘸碟，味道更棒。0失败的厨房拿手菜！赶快试试吧！
油炸时候火不能太大，不然面包糠糊了，杏鲍菇还没有脆。生粉要将杏鲍菇包裹均匀。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-03-17
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