卤肉锅
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步骤1/9
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猪肉消毒
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步骤2/9
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豆腐皮切条 打结
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步骤3/9
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打结手法如图
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步骤4/9
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香菇切花
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步骤5/9
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豆腐切厚片 油煎至两面金黄
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步骤6/9
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鸡蛋煮熟 剥皮 油煎至表皮起泡
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步骤7/9
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热锅凉油放入冰糖
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步骤8/9
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待冰糖溶化起泡 放入鸡腿和切好的五花肉 炒糖上色
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最后一步
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加水 加辅料和所有调料 大火烧开 小火炖两个小时
煎虎皮鸡蛋的时候要不停晃动锅 否则会把皮粘掉
调料要少 卤肉突出的应该是肉香
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-03-17
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