抹茶椰汁马蹄糕
每年春节，姨妈总会做九层马蹄糕给我们吃，我还要一层一层撕开来吃，觉得非常满足。我妈妈也很喜欢蒸马蹄糕，但以前总觉得我妈妈的做法很复杂，现在这条方的确棒棒哒，做出来小猪一直都说要我再做，用她的话来说，就是一层白一层绿一层白一层绿……的糕^_^
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步骤1/10
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由于要做两种颜色，所以先把马蹄粉分成125克两份。
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步骤2/10
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200毫升椰浆、200克水和125克马蹄粉混合拌匀。200克水和125克马蹄粉、10克抹茶粉混合拌匀。如果你想椰汁味道更浓，可以直接用400毫升椰浆加50克水和125克马蹄粉混合拌匀，哈哈，可是有点小贵！
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步骤3/10
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分开两次将60克冰糖和200克水煮沸。
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步骤4/10
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直到冰糖全部融化，得到两份糖水。
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步骤5/10
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将两份糖水趁热分别倒入两份马蹄粉浆中，搅拌均匀。
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步骤6/10
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又是这两个碟子，哈哈，分量十足，先倒第一层，小猪说第一层是白色。
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步骤7/10
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电磁炉200度，每一层大概3、4分钟吧，凝固即可。
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步骤8/10
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添加第二层，抹茶的。
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步骤9/10
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慢慢蒸，慢慢蒸，我蒸了八层。
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最后一步
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清清爽爽的抹茶椰汁糕，小猪拍的，哈哈！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-03-17
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