干炸豆腐卷
每次吃烤串豆腐卷都是必点的,在家研究了一下居然这么容易,几下就搞定!最主要的自己做的干净卫生,吃着放心!
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步骤1/6
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葱和香菜切丝
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步骤2/6
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干豆腐一张可以切成16小张,肠可以用火腿肠,鸡肉肠,自己喜欢吃什么肠就用什么肠,一根肠切成3段,然后竖着切成条。
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步骤3/6
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卷的时候豆腐皮上放一段肠,香菜、葱丝适量,卷起来用竹签串起来。
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步骤4/6
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一根竹签穿4卷,竹签用不了那么长,因为是炸,不是烤,竹签尾部弯折掉炸着方便。
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步骤5/6
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锅里倒入比炒菜多一些的油,油温7成热的时候放豆腐卷炸,要中火哦,一分钟左右翻一下,两边炸至微硬控一下油夹出来。太软沁油,太硬不好吃,所以微硬。依次炸熟
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最后一步
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均匀刷上蒜蓉辣酱或是烧烤酱,酱别刷太厚,太咸,然后撒上孜然粉。美味享用吧!外皮酥酥脆脆的,里面是肠的香味和葱的甜味!没错,葱熟了就是甜的!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-03-17
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