香蕉纸杯小蛋糕
六个的量
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步骤1/12
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蛋清蛋黄分离
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步骤2/12
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蛋黄加入6g糖,拌匀
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步骤3/12
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加入半个香蕉,拌碎拌匀
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步骤4/12
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加入熟燕麦片15g,拌碎拌匀
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步骤5/12
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蛋清放入无水无油的盆里,加入6g糖
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步骤6/12
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打发至干性发泡,出现挺立的三角即可,切勿打发过度
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步骤7/12
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将蛋黄糊与蛋清混合,翻拌均匀,不要搅拌,蛋清会消泡
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步骤8/12
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将面糊加入纸杯,摆上另外一半香蕉
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步骤9/12
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这个配方是6个纸杯的量
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步骤10/12
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烤箱175度,预热5分钟,中层,上下火,15分钟,表面金黄即可出炉
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步骤11/12
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表面金黄,立刻出炉,脱离烤盘,以免底部过火
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最后一步
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软软的香蕉蛋糕,满屋香气!开吃吧!
我的配方面粉少,水分大,蛋糕比较湿润,根据自家鸡蛋与香蕉的大小,可以适量调整面粉的量
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-03-17
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